La conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, ha visitado la explotación de leche A Fraga, de Melide, en compañía de los hermanos gemelos Torres, afamados cocineros con dos estrellas Michelín que están en Galicia con motivo de la fiesta del Melindre.
A través de este encuentro, el departamento autonómico pretende hacer promoción de los productos agroalimentarios gallegos y poner en valor su excelente calidad, ideal para la alta gastronomía.
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Durante la visita, los chefs se han interesado por el sector de la leche en la comunidad gallega y por el funcionamiento de esta ganadería, que cuenta con 57 animales y que está inscrita en la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) Galicia Centro. De hecho, esta granja fue una de las galardonadas en los premios Exceleite debido a la calidad y buenos resultados de su producto.
Ángeles Vázquez ha señalado la importancia de la marca Galega 100%, que identifica la leche y los derivados lácteos de calidad diferenciada. Este sello garantiza que la materia prima es gallega y que los productos están hechos y envasados en esta comunidad.
