Todo ello para promover el reciclaje de residuos de envases de vidrio en la hostelería y hacer efectivas las ordenanzas municipales que obligan a estos grandes generadores a gestionar correctamente sus residuos.
Actualmente la hostelería genera el 51% del vidrio de un solo uso. Por ello, su compromiso es imprescindible para alcanzar los objetivos de la tasa del 50% que marca la legislación europea para el 2020 y caminar hacia una sociedad más sostenible.
En el año 2018, Bilbao logró una tasa de reciclaje del 46,79%. Según datos facilitados por Ecovidrio, el año pasado Bilbao alcanzó las 7.814 toneladas recogidas en los 1.295 contenedores que hay por toda la ciudad. Un 4,10% más que en el año 2017.
Esta nueva campaña, que se realiza en colaboración con Ecovidrio, persigue incrementar la recogida selectiva de residuos de envases de vidrio en Bilbao en cantidad y en calidad. Asimismo, captar a los perfiles no recicladores y recoger las 5 toneladas de vidrio que van a la fracción resto. A los establecimientos recicladores se les recordará qué residuos se deben depositar y cuáles no.
Para llevar a cabo esta campaña, se pondrá en marcha un trabajo de campo para reforzar el conocimiento de las ordenanzas municipales en materia de reciclaje de envases de vidrio en la hostelería bilbaína. De la misma manera, se promoverá la sensibilización sobre los beneficios ambientales que el reciclaje genera en Bilbao.
Las visitas del personal cualificado a los establecimientos han comenzado el 20 de septiembre. Tras una primera fase de información y detección de necesidades, en las que se entragrán cubos de diferentes capacidades para facilitar el reciclaje de residuos de envases de vidrio según el volumen de generación de cada establecimiento, se llevarán a cabo auditorías para comprobar que éstos realizan correctamente la separación en origen y en el caso de que no sigan la normativa, en una segunda visita se les entregará una carta nominativa indicándoles de la obligatoriedad de reciclar.
Con esta campaña se solicita a la hostelería que separe de forma correcta los residuos y que los deposite en el interior de los contenedores correspondientes. Se ha trasladado previamente la iniciativa a todas las asociaciones de comerciantes de Bilbao y a la Asociación de Hostelería de Bizkaia, los cuales ayudarán a impulsar la campaña e informar a sus asociados.
Asimismo, los establecimientos que lo necesiten recibirán cubos especiales adaptados a los volúmenes de generación de cada establecimiento, con el fin de facilitar la tarea de recogida selectiva.
Tras la campaña informativa, se procederá a visitar a los establecimientos para certificar que están cumpliendo la ordenanza. En caso contrario, el Ayuntamiento podrá sancionar al establecimiento por incumplimiento de la normativa con una sanción grave.
Aquellos hosteleros que estén reciclando correctamente entrarán en un sorteo y los premiados podrán disfrutar gratuitamente de una serie de cursos que serán impartidos por la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, estos cursos se realizarán en el Mercado de la Ribera.
