El proceso normal de envejecimiento lleva consigo cambios en el organismo que tienen un impacto directo sobre el estado nutricional de la persona. Estos cambios se asocian a su vez con la degeneración del estado físico y funcional, reduciendo la movilidad y pudiendo incrementar la fragilidad y el nivel de dependencia. Esta pérdida de movilidad es muy frecuente en adultos mayores y repercute en todos los aparatos y sistemas del organismo, dando lugar a diferentes tipos de complicaciones y provocando deterioro significativo en la calidad de vida.
Mediante el proyecto de investigación se pretende realizar una intervención nutricional en mayores institucionalizados, con un suplemento de nutrición enteral hipercalórico e hiperprotéico enriquecido en nutrientes específicos que mejore el estado nutricional y favorezca la evolución en la curación de las úlceras por presión (UPP).
En palabras de Eduardo Enríquez, director de Proyectos de la Fundación Casaverde: “queremos dar un paso adelante en el cuidado y calidad de vida de los mayores con este estudio de investigación que demuestre los efectos de una dieta, con un suplemento nutricional oral enriquecido en nutrientes específicos, en el incremento de la velocidad de la cicatrización y cura de las úlceras por presión. Las UPP son áreas lesionadas por necrosis de la piel y de los tejidos blandos adyacentes debido a la presión ejercida por superficies que dan soporte al residente, por ejemplo una silla de ruedas. Comúnmente se forman donde los huesos están más cerca de la piel, como en el sacro, o los talones.
La muestra se va a realizar con residentes que quieran someterse voluntariamente al estudio en los centros de mayores del Grupo Casaverde de Madrid y Alicante a lo largo de un año en diferentes fases. El suplemento nutricional se administra vía oral y tiene sabor vainilla. Su administración no modifica la rutina alimenticia diaria y mejora en general el estado nutricional de los mayores.
La responsable técnico-médico de Vegenat Healthcare, Pilar Sánchez, comenta que “existe clara evidencia de la relación entre el riesgo de desnutrición y la posibilidad de desarrollar úlceras por presión en personas mayores. Los suplementos nutricionales, ricos en energía, proteínas y enriquecidos en nutrientes específicos como arginina, zinc, vitaminas B, C y A, no sólo mejoran el estado nutricional, sino que pueden disminuir la incidencia y prevalencia de las UPP de mayores en residencias”.
Vegenat Healthcare, con más de 30 años de experiencia, es una compañía especializada en el diseño, desarrollo, producción, comercialización y distribución de productos de nutrición clínica y dietética, única empresa española del sector que posee un centro de producción y uno de investigación de este tipo de productos. La investigación científica y tecnológica constituye uno de sus pilares fundamentales y cuenta con laboratorio propio para realizar análisis fisicoquímicos, nutricionales, organolépticos y de parámetros microbiológicos.
Fundación Casaverde, en su apuesta por la innovación dentro de su Área de Investigación, desarrolla de manera continua diversos proyectos vanguardistas con terapias y tecnologías de última generación. Su equipo de expertos trabaja en proyectos y programas para mejorar la rehabilitación y atención en pacientes afectados con DCA, Daño Cerebral Adquirido, y discapacidad, apoyándose en los hospitales monográficos de rehabilitación neurológica del Grupo Casaverde. Desde hace 20 años trabaja en proyectos y programas para mejorar la atención en rehabilitación con personas en situación de dependencia y a día de hoy ya se han obtenido excelentes resultados de muchos de ellos.
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