Álex fue finalista del concurso de MasterChef Junior 4. El joven aspirante catalán demostró una gran destreza de la cocina, derrochando simpatía en cada prueba.
1- Hola Álex. ¿Qué te impulso a cocinar?
Respuesta: Pues, al principio empecé con mi hermano haciendo pizzas y luego fui cocinando todos los fines de semana e interesándome cada vez por aprender platos nuevos o inventármelos yo mismo. Después, mis padres se los comían y me daban su opinión.
2- ¿Tienes algún familiar que trabaje o se le dé bien el sector culinario?
R: Ahora mismo que trabaje en este sector ya no, pero mi madre cocina muy bien y yo lo he heredado de mi abuelo Juan.
3- ¿Qué cocinero es tu referente?
R: Me gustan muchos, pero David Muñoz y Susi Diaz me encantan, aunque hay muchos más Berasategui etc…
4- ¿Qué plato te gusta más cocinar? ¿Por qué?
R: Me encanta cocinar el magret de pato, porque es un plato que me trae muy buenos recuerdos. Fue uno de los primeros que les preparé a mis padres y más tarde me llevo a pasar el casting de Masterchef. Me encanta prepararlo con su salsa de manzana y su cebolla caramelizada.
5- Fuiste uno de los cuatro finalistas de Masterchef Junior. ¿Crees que pudiste realizar mejor las pruebas para haber llegado al duelo final?
R: Yo me esforcé todo lo que pude, pero la prueba con Quique Dacosta con tres estellas Michelín no era nada fácil. Aunque, siempre se puede y se debe mejorar y aprender de los errores.
6- ¿Cómo fue tu relación con los compañeros de Masterchef Junior? ¿Te llevas muchos amigos?
R: Me llevo todos los amigos y más. Somos como una gran familia y pasamos ratos inolvidables, cocinando, viajando y conviviendo juntos.
7- ¿Qué tiene la región de Cataluña para que todos concursantes sean tan buenos en la cocina?
R: Pues, yo creo que tenemos muy buena materia prima y nuestra dieta mediterránea es espectacular. Y unos chefs catalanes excelentes,
!como Jordi!
8- ¿Qué prueba te resultó más difícil del programa?
R: El plato del pase al duelo final de Quique Dacosta, eran muchas elaboraciones en poco tiempo y nada podía fallar.
9- ¿Cuál ha sido la mejor recomendación que te ha dado el jurado de Masterchef Junior?
R: La de seguir trabajando y es lo que pienso hacer.
10- ¿Cómo viviste la final del programa? ¿Crees que Paula fue la justa vencedora del concurso?
R: Con muchos nervios y emoción. Creo que las dos se lo merecían y me alegré mucho por Paula.
11- ¿Qué es lo que mejor te llevas de su experiencia en Masterchef Junior?
R: Me ha encantado poder viajar y cocinar en diferentes ciudades y aprender de su gastronomía.
12- ¿Recomendarías la experiencia a todas las personas interesadas en la cocina?
R: Sí, por supuesto. Aprenderán muchísimo a cocinar y muchas cosas más, los amigos, los jueces, la convivencia, es una experiencia inolvidable.
13- Tus aficiones son la caza y la pesca. ¿Qué es lo que más te gusta de estos deportes?
R: De la pesca, descubrir nuevas rutas dentro del tajo con mis mejores amigos: Balta, Daniel, Dani…. Y de la caza lo mismo pero por el monte, aunque también me gusta la paz y el silencio en ese momento.
14-También, le gusta montar en moto de cross. ¿Ha competido alguna vez o solo monta por afición de vez en cuando?
R: No nunca he competido, solo la cojo en el pueblo en Guadalajara para ir por la montaña con mis amigos.
15- Además, ha abierto un canal de Youtube con el nombre de Paralelus que ya tiene más de 5 suscriptores. En los vídeos que publica, muestra recetas y curiosidades de la cocina. ¿Por qué decidió abrir este canal y enseñar su modo de cocinar a los espectadores?
R: Porque mi hermano y yo pensamos que era una buena idea, para que la gente que le gusta mi manera de cocinar pudieran seguir viendo como lo hago, y los que no me vieron pudieran hacerlo y así lo hemos hecho-. Ya tenemos ocho recetas publicadas desde un magret de pato, sushi, comida mexicana…
16- ¿Qué planes tienes de futuro? ¿Seguirás formándote en el sector culinario?
Pues sí, la verdad que es lo que me gustaría. Pero, de momento terminar de sacarme la ESO lo mejor que pueda y entonces poder empezar a estudiar hostelería.
