Ostreria Francescana (Módena), al mando del famoso chef italiano Massimo Bottura, vuelve a encabezar la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Los galardones, que se celebran por primera vez en España, se han anunciado este martes 19 de junio durante una ceremonia realizada en el palacio Euskalduna de Bilbao. Así el restaurante italiano se consagra como el mejor del mundo, repitiendo la hazaña lograda el pasado 2016.
Congratulations again to Massimo Bottura of Osteria Francescana, No.1 in The World’s 50 Best Restaurants 2018. @massimobottura #Worlds50Best @SanPellegrino pic.twitter.com/36dUXsPGI0
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018
Por su parte, El Celler de Can Roca se ha posicionado en segundo lugar del listado, que incluye —entre los 50 mejores restaurantes— a siete españoles. De éstos, tres en el top 10. El tercer puesto lo ocupa Mirazur, ubicado en Mentón, Francia. Mientras que Eleven Madison Park, de Nueva York, que el año pasado había ocupado el primer lugar, ha bajado a la cuarta posición.
Durante el evento, por el cual se han desplazado hasta la ciudad vasca los cocineros más célebres del mundo y cerca de 350 periodistas, se han premiado también al chef peruano Gastón Acurio (con el Premio a la Trayectoria Diners Club 2018) y a la británica Clare Smyth como Mejor Chef Mujer.
It is The World’s Best Restaurant 2018… Osteria Francescana! Congratulations @massimobottura and team! @SanPellegrino #Worlds50Best pic.twitter.com/2OzJHtGIho
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018
A continuación la lista completa (1-50) de la edición 2018 ‘The World’s 50 Best Restaurants’:
- Osteria Francescana (Modena, Italia)
- El Celler de Can Roca (Girona, España)
- Mirazur (Mentón, Francia)
- Eleven Madison Park (Nueva York, EEUU)
- Gaggan (Bangkok, Tailandia)
- Central (Lima, Perú)
- Maido (Lima, Perú)
- Arpège (París, Francia)
- Mugaritz (Rentería, España)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya, España)
- Quintonil (México D.F., México)
- Blue Hill Farm (Nueva York, EEUU)
- Pujol (México D.F., México)
- Steirereck (Viena, Austria)
- White Rabbit (Moscú, Rusia)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Den (Tokio, Japón)
- Disfrutar (Barcelona, España)
- Geranium (Copenhague, Dinamarca)
- Atica (Melbourne, Australia)
- Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, Francia)
- Narisawa (Tokio, Japón)
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
- Cosme (Nueva York, EEUU)
- Le Bernardin (Nueva York, EEUU)
- Boragó (Santiago de Chile, Chile)
- Odette (Singapur, Singapur)
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(París, Francia)
- D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
- Arzak (San Sebastián, España)
- Tickets (Barcelona, España)
- The Clove Club (Londres, Reino Unido)
- Alinea (Chicago, EEUU)
- Maaemo (Oslo, Noruega)
- Reale (Castel di Sangro, Italia)
- Tim Raue (Berlín, Alemania)
- Lyle’s (Londres, Reino Unido)
- Astrid y Gaston (Lima, Perú)
- Septime (París, Francia)
- Niihonryori RyuGin (Tokio, Japón)
- The Ledbury (Londres, Reino Unido)
- Azurmendi (Larrabetzu, España)
- Mikla (Estambul, Turquía)
- Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
- Saison (San Francisco, EEUU)
- Schloss Schauenstein (Fürstena, Suiza)
- Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
- Nahm (Bangkok, Tailandia)
- The Test Kitchen (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
