El SEPRONA y la Paprona (Patrulla de Protección de la Naturaleza) de la Guardia Civil de Jaca han localizado, en una nave de Sabiñánigo (Huesca), varios contenedores rebosantes de vísceras y cadáveres de jabalíes, así como multitud de canales de diversas especies, en el interior de una cámara frigorífica, presentando algunos de ellos un lamentable estado de conservación.
Ante las múltiples deficiencias sanitarias, precintaron las instalaciones e inspeccionaron el lugar acompañados de dos inspectores de Sanidad y Consumo de la DGA.
Más de 15 días muertos
Así, se constató la existencia de 147 canales de distintos animales eviscerados (gamo, muflón, jabalí, corzo y ciervo), muchos de los cuales debían de llevar más de 15 días muertos y se encontraban en mal estado de conservación. En la cámara había otros que, aparentemente, habían sido cazados más recientemente.
Por los hechos expuestos, las autoridades sanitarias decretaron que las 147 canales no son aptas para consumo humano, y ordenaron la destrucción de los 5.500 kilos de carne. Los agentes del SEPRONA se incautaron de documentación, que se investiga por si se hubiera cometido un supuesto delito de falsedad en documento público.
Este tipo de inspecciones se llevan a cabo desde el año pasado en la provincia de Huesca, y han dado como resultado más de 50 denuncias por infracciones administrativas, y la intervención y destrucción de unos 17 kilos de carne de caza.
