¿Quieres algo con chocolate? Tienes toda la razón con nosotros, ¡porque estas muffins de chocolate y plátano son un sueño!
Son muy tiernos y están llenos de delicioso chocolate. Sí, están hechos con ingredientes básicos para hornear. Me gusta el chocolate derretido. Si te gustan el chocolate y los plátanos, confía en mí, tienes que prepararlos. ¡Lo prometo, no te arrepentirás!
Ok, ¡comencemos!
Utiliza plátano o banana madura, por favor.
Ingredientes
Ingredientes Secos
1 1/2 taza harina común (195 g)
2/3 taza cacao en polvo amargo (50 g)
1 cdta bicarbonato de sodio
1 cdta levadura química (polvo de hornear)
1/2 cdta sal
Buttermilk
1/2 taza leche entera (125 ml), a temperatura ambiente
1/2 cda vinagre
Ingredientes Húmedos
1/2 taza azúcar (100 g)
1/3 taza aceite (80 ml)
2 huevos grandes, temperatura ambiente
1 cdta extracto de vainilla
4 plátanos maduros (400 g), puré
1 taza chocolate picado (180 g)
Elaboración paso a paso
Ingredientes Secos
Tamizar todos los ingredientes en un bol, mezclar bien con una cuchara y reservar.
Buttermilk
Añadir ambos ingredientes a un bol y esperar 10 minutos.
Ingredientes Húmedos
Agregue todos los ingredientes excepto el chocolate picado al tazón de suero de leche. Mezclar con unos palitos. Ahora agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que esté completamente mezclado, pero no mezcle demasiado.
Finalmente, agregue 3/4 del chocolate picado a la masa y mezcle nuevamente. Mantenga el chocolate picado restante encima.
Horneado
Divide la masa de manera uniforme en 18 cápsulas de muffin. Coloca el chocolate picado restante encima. Hornee en un horno precalentado a 175ºC en el estante inferior 2/3 durante 23 minutos o hasta que el palillo se inserte en el medio y limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente (¡si puedes esperar!). ¡A disfrutar!
