En alimentación se suceden a través del tiempo muchos falsos mitos y dejas de consumir alimentos que te favorecen o tomas otros que no son lo que en realidad dicen ofrecer.
Cuantas veces habrás oído a personas mayores afirmar que el limón destruye los glóbulos rojos o que el chocolate propicia las caries. Nada más lejos de la verdad y es bueno que sepas realmente a qué atenerte.
Yogures 0%: no tan ligeros
A pesar de toda la propaganda con que las marcas de yogures te bombardean alegando que los yogures 0% no engordan, esto no es cierto. Un yogur 0% puede contener hasta un 5% de grasas para conservar su aspecto untuoso.
Por otra parte hay que tener en cuenta, que los yogures contienen un 80% de líquido lo que hace que su contenido en grasa sea realmente de un 22% y por lo tanto realmente te aportan unas 50 Kcal, únicamente unas 10 Kcal menos que un yogur normal.
Limón: destruye los glóbulos rojos
Nada más falso. El limón es un cítrico alcalino que comprensa la acidez del organismo facilitada por una alimentación insuficiente o desequilibrada, con demasiadas carnes rojas y pocas verduras o frutas.
El limón, rico en vitamina C, ayuda en los procesos de reumatismo, gota, resfriados e incluso en úlceras gástricas.
Tampoco tomar zumo de limón destruye el esmalte dental, para ello tendrías que tener los dientes cubiertos de jugo de limón durante horas.
Plátano: engorda
Si bien esta fruta contiene pocas proteínas y muchos carbohidratos, hay que saber que durante el período de maduración, el almidón que contiene se transforma en azúcar.
El plátano proporciona gran cantidad de potasio, lo que ayuda a regular la tensión sanguínea. Tiene un efecto saciante y también es un alimento altamente alcalinizante al igual que el limón. En su punto de madurez, únicamente aporta 88 Kcal. Un plátano al día es ideal en cualquier dieta.
Aguacate: demasiado graso
Cierto, el aguacate nos da unas 160 Kcal por cada 100 g, pero hay que tener en cuenta que esas grasas son monoinsaturadas y por lo tanto, beneficiosas para tu sistema cardiovascular, ayudando a combatir el colesterol y con el plus añadido de contener también gran cantidad de minerales esenciales y vitaminas.
Naturalmente se debe consumir con moderación en caso de sobrepeso, pero el aguacate debe estar siempre en toda dieta equilibrada.
Chocolate: engorda y crea caries
Eso es cierto solo en parte. El chocolate siempre que sea sin adición de leche y azúcar, tiene niveles importantes de magnesio, potasio, flúor y hierro. Al mismo tiempo, contiene también un precursor de la serotonina la hormona del buen humor.
Los flavonoides del chocolate ayudan a prevenir lesiones cardiovasculares y protegen los tejidos de los temidos "radicales libres", sus ácidos grasos mono-insaturados ayudan a reducir el llamado colesterol malo o LDL.
El mejor chocolate es el negro con un 70% de cacao que es además el menos calórico. Una porción de este tipo de chocolate negro al día no engorda ni crea caries.
Necesitas eliminar prejuicios e informarte realmente sobre los beneficios o inconvenientes que los alimentos pueden proporcionarte, para no privarte de comer de todo, siempre en pequeñas cantidades y de una forma equilibrada.