'The Drinks Show' no podía acabar de cualquier manera. Después de tres jornadas en las que maestros cocteleros de todo el mundo han demostrado sus cualidades en el mundo de los alcoholes, el último día de la feria gastronómica de Madrid Fusión tenía que despedirse por todo lo alto. Nombres reconocidos como Borja Goikoetxea, Margarita Sader o Matías Sarli han demostrado lo que vale el mundo líquido y por qué merece la pena apostar por él.
En el marco de Madrid Fusión, 'The Drinks Show" ha encontrado su sitio perfecto. Ya no solo grandes conocedores de los cócteles, sino expertos de la cocina como Joan Roca o el enólogo González Byass han puesto el broche de oro a tres días donde el visitante ha podido degustar, saborear y disfrutar platos nacionales e internacionales con un solo movimiento de brazo. El maestro del Seller del Can Roca ha acudido a su amor por el flamenco para cerrar la feria gastronómica de Madrid. "Somos de un barrio a las afueras de Girona que se construyó gracias a los emigrantes andaluces. Por ello, en mi niñez y juventud, escuchaba flamenco y los olores de Jerez me eran familiares", ha dicho. Es por ello que, cuando ha terminado su presentación acerca de su restaurante y de sus platos más rompedores, el guitarrista Diego del Morao ha tocado una pieza con la guitarra que el gran Paco de Lucía nunca llegó a tocar, "la Maestra", para dar paso a la última cata del encuentro: la de vinos del centro de Roca.
'The Drins Show' y Madrid Fusión cierran su segunda edición con expectativas de futuro. El encuentro gastronómico internacional se ha hecho un hueco en las apuestas vanguardistas y, seguramente, volverá a reunir a expertos y curiosos del mundo de la alta cocina y la coctelería en 2020.