La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, ha acompañado a la Asociación Amigos da Cociña Galega (AMICOGAL) en una visita al Centro Superior de Hostelería de Galicia.
El grupo formado por 60 miembros de la entidad han podido conocer a fondo las instalaciones del centro en Santiago de Compostela y su plan de estudios basado en una moderna metodología que combina la teoría con la práctica.
[Sumario]
El objetivo de la visita de Amicogal fue intercambiar impresiones e ideas tanto con los alumnos como con los profesores del Centro Superior de Hostelería de Galicia, una referencia en la formación en el ámbito de la hostelería a nivel internacional.
La directora de Turismo de Galicia afirmó que la gastronomía constituye la segunda motivación por la que los turistas visitan esta Comunidad Autónoma. En este sentido, AMICOGAL fue pionera en la promoción del patrimonio gastronómico de la región mediante recetarios y la participación en jornadas y ferias.