Cierra el Restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna

Fernando Canales y Antonio Aldekoa han anunciado el 3 de mayo, el cierre definitivo del Restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna de Bilbao.
Sonia Alfonso Sánchez
España
04.05.2017
Compartir:

Después de 18 años desde que abrió el Restaurante, llega a su fin. Así lo ha decidido Fernando Canales, Chef del Restaurante, único con una estrella Michelín , en un Palacio de Congresos.

Fernando Canales quiere cerrar esta etapa y empezar una nueva. Necesita un nuevo espacio donde desarrollar su proyecto vital. Por ello, se embarca en un negocio ” hipergastronómico en el centro de Bilbao”, comenta Fernando. “Bilbao está al alza en Gastronomía, está recibiendo público. Bilbao gastronómicamente está por encima de Gipuzkoa…Arquitectónicamente necesito otro espacio.”, explica.

Pero, de momento, hace un llamamiento para que la gente vaya al Etxanobe y ” conozca un Restaurante que ha sido un mito”, concluye.

El Restaurante Etxanobe sigue abierto hasta el 31 de diciembre, fecha que se presume su cierre definitivo.

Por su parte, Antonio Aldekoa, Director General del Euskalduna, ha expresado su tristeza por el cierre y ha explicado el futuro al que se enfrenta el Palacio Euskalduna. ” El modelo de gestión del Euskalduna se va a mantener” comenta. El 50% del edificio representa la cultura. ” El Euskalduna es importante en ópera, en sinfónica, en teatro” y quieren potenciarlo.

” El 10% del negocio del Euskalduna es la cocina…El futuro Restaurante tiene que ser lo que sea el Euskalduna en el futuro”, argumenta.

Por ello, van a sacar el proyecto gastronómico a concurso. Lo van a lanzar a finales de mayo, con el objetivo de que para septiembre tengan ya la licencia e iniciar en marzo la nueva actividad.

Noticias relacionadas
Fortnite regresa para iOS en la Unión Europea
Entretenimiento
Fortnite regresa para iOS en la Unión Europea
Inteligencia Artificial | ¿Qué es IA y cómo funciona?
Tecnología
Inteligencia Artificial | ¿Qué es IA y cómo funciona?
One Punch Man: World ya ha llegado
Entretenimiento
One Punch Man: World ya ha llegado
Los mejores monederos de criptomonedas en 2024
Criptomonedas
Los mejores monederos de criptomonedas en 2024

Te puede interesar

Impulsando la innovación y el emprendimiento en la Comunidad de Madrid
Gerard Bahamonde
Bilbao celebra el Bazter Fest en noviembre
Sonia Alfonso Sánchez
Mujeres en las sociedades científicas, una evolución positiva
Sonia Alfonso Sánchez
Doña Letizia, forzada a explicar la inquietante ausencia de sus hijas en Cadavéu (VÍDEO)
J. C. RUBIO
Los momentos más llamativos y los mejores 'looks' de los Premios Princesa de Asturias 2022 (VÍDEO)
J. C. RUBIO
Óscar Puente, en el centro de la críticas: “El soterramiento de Valladolid es un proyecto necesario"
GA. Mañanes
Felipe VI: "Europa seguirá viva porque los jóvenes continuarán fortaleciéndola"
Miguel P. Montes
Salen a la luz las imágenes de María del Monte e Inmaculada Casal casándose de blanco en Sevilla
J. C. RUBIO